Artigos Científicos e Manuais

 

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Análise comparativa de polpas de pitanga integral, formulada e em pó

Alimetícia/Food/Alimento

Spray Dryer/Spray Drying

Oliveira et al.

Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais - Campina Grande (2006)

 

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Nanocelulose de elevada cristalinidade extraída da fibra do bagaço de mandioca

Alimetícia/Food/Alimento

Spray Dryer/Spray Drying

Travalini et. al

O Papel (Jan. 2016)

 

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Ação da Arrabidaea chica Verlot (Bignoniaceae) sobre o envelhecimento celular

Biotecnologia/Biotechnology/Biotecnología

Spray Dryer/Spray Drying

Adriane Dâmares de Sousa Jorge Batalha

Mestrado em Imunologia Básica Aplicada - UFAM (2017)

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Addition of powdered shrimp in the formulation of snacks

Alimetícia/Food/Alimento

Spray Dryer/Spray Drying

Costa et. al

Revista Ciência Agronômica - UFCE (2019)

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Adsorption isotherms of hog plum (Spondias mombin L.) pulp powder obtained by spray dryer

Alimetícia/Food/Alimento

Spray Dryer/Spray Drying

Neto et. al

Acta Scientiarum. Tecnhology (2015)

 

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Adsorption isotherms of the red mombin powder produced in spouted bed dryer

Alimentícia/Food/Alimento

Leito Fluidizado/Fluid Bed Dryer

Leito de Jorro/Spouted Bed

Lins A. D. F. et al

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (2017)

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Análise dos constituintes de gema de ovo de avestruz desidratada por meio de duas metodologias de secagem

Alimetícia/Food/Alimento

Spray Dryer/Spray Drying

Aquino et al.

Revista do Instituto Adolfo Lutz (2020)

 

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Antioxidant Activity and Lipid Oxidation in Milk from Cows with Soybean Oil and Propolis Extract Added to their Feed

Alimetícia/Food/Alimento

Spray Dryer/Spray Drying

Cottica S.M. et al

Food and Sciente Technology (2019)

 

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Aplicação de acerola (Malpighia emarginata D. C.) em pó em carne mecanicamente separada de frango: avaliação da ação conservante

Alimetícia/Food/Alimento

Spray Dryer/Spray Drying

Cinthia Mayara Dias Sposito

TCC em Alimentos - UTFPR (2014)

 

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Aplicação de concentrado proteico de soro de leite com lactose hidrolisada em iogurte com baixo teor de lactose

Alimetícia/Food/Alimento

Spray Dryer/Spray Drying

Catiucia Giraldi

Mestrado em Tecnologia de Alimentos - UTFPR (2011)

 

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Aplicação de Lactobacillus acidophilus microencapsulado com diferentes materiais de parede em preparado sólido para refresco

Alimetícia/Food/Alimento

Spray Dryer/Spray Drying

Rafaela Dal'Prá Brand

TCC em Engenharia de Alimentos - UTFPR (2019)

 

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Aplicação de vitamina C livre e encapsulada por spray chilling em salsicha de carne de frango características físico-químicas, estabilidade e aceitação sensorial

Alimentícia/Food/Alimento

Spray Congealing/Spray Chilling

Junior F. E. M et al

Brazilian Journal of Food Technology (2015)

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Aplicação do processo de secagem em leito de jorro para obtenção de suco de caju em pó

Alimentícia/Food/Alimento

Leito Fluidizado/Fluid Bed Dryer

Leito de Jorro/Spouted Bed

Sanyelle Lima Sousa

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFC (2015)

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Application of cashew tree gum on the production and stability of spray-dried fish oil

Alimetícia/Food/Alimento

Spray Dryer/Spray Drying

Botrel D. A. et al.

Food Chemistry (2017)

 

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Aproveitamento do resíduo do despolpamento da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) para obtenção de pigmento com propriedades funcionais

Alimentícia/Food/Alimento

Spray Dryer/Spray Drying

Mariana Casagrande Silva

Mestre em Ciências da Engenharia de Alimentos - USP (2012)

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