Artículos Científicos y Manuales
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Elaboração de microesferas de cálcio, magnésio e fósforo como alternativa para o enriquecimento de matrizes alimentares
Alimetícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Maria Luísa Cerri
TCC em Tecnologia de Alimentos (2017)
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AccesoElaboração de pó do suco de limão prebiótico desidratado em secador de leito de jorro
Alimentícia/Food/Alimento
Leito Fluidizado/Fluid Bed Dryer
Leito de Jorro/Spouted Bed
Raquel Macedo Dantas Coelho
Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFC (2013)
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AccesoEncapsulação de colecalciferol (Vitamina D3) por spray chilling
Farmacêutica/Pharmaceutical/Farmacéutico
Spray Congealing/Spray Chilling
Orfa Collazos Paucar
Mestre em Ciências da Engenharia de Alimentos - USP (2016)
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AccesoEncapsulação de compostos bioativos da acerola (Malpighia emarginata DC) por spray drying e nanoprecipitação usando carreadores proteicos: avaliação das partículas de acerola, estabilidade de armazenamento e aplicação em produtos alimentares
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Dayene Nunes Ribeiro
Doutorado em Engenharia Química - UFRN (2024)
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AccesoEncapsulation of Chasteberry (Vitex agnus castus L.) Extract by Spray-Drying Followed by Spray-Chilling for Its Application in Dark Chocolate
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Barrientos M.A.E. et al.
MDPI Journal Foods (2024)
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AccesoEncapsulation of Formosa Papaya (Carica papaya L.) Seed Extract: Physicochemical Characteristics of Particles, and Study of Stability and Release of Encapsulated Phenolic Compounds
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Mesquita et al.
MDPI Journal Processes (2022)
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AccesoEncapsulation of Red Cabbage (Brassica oleracea L. var. capitata L. f. rubra) Anthocyanins by Spray Drying using Different Encapsulating Agents
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Anahi Bernstein e Caciano Pelayo Zapata Noreña
Brazilian Archives of Biology and Technology (2015)
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AccesoEngineering spray-dried rosemary extracts with improved physicomechanical properties: a design of experiments issue
Farmacêutica/Pharmaceutical/Farmacéutico
Spray Dryer/Spray Drying
Chaul L. T. et al
Revista Brasileira de Farmacognosia (2017)
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AccesoEnrichment of fishburgers with proteins from surimi washing water
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Oliveira D. L. et al
Food Science and Technology (2019)
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AccesoEstudo comparativo das características físicas e físico-químicas de pós de pitaya roxa (Hylocereus polyrhizius) obtidos por secagem em leito de jorro e spray dryer
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Ferreira A. P. R. et al
XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (2014)
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AccesoEstudo comparativo das características físicas e físico-químicas de pós de pitaya roxa (Hylocereus polyrhizus) obtidos por secagem em leito de jorro e spray-dryer
Alimentícia/Food/Alimento
Leito Fluidizado/Fluid Bed Dryer
Leito de Jorro/Spouted Bed
Ferreira A. P. R. et al
XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Florianópolis/SC (2014)
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AccesoEstudo comparativo do secador por atomização e secador em leito de jorro na secagem de polpa de pitanga
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Lima A. B. M. et al
Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (2019)
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AccesoEstudo da combinação das técnicas de spray drying e spray chilling para encapsulação de estrato de prépolis vermelha
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Samuel Henrique Gomes de Sá
Mestrado em Engenharia de Alimentos - USP (2022)
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AccesoEstudo da composição química, de atividades biológicas e microencapsulação do óleo essencial dos frutos de Pterodon emarginatus Vogel - Fabaceae (sucupira)
Farmacêutica/Pharmaceutical/Farmacéutico
Spray Dryer/Spray Drying
Suzana Ferreira Alves
Mestre em Ciências Farmacêuticas - UFG (2012)
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AccesoEstudo da encapsulação do óleo essencial de Geraniol por spray drying utilizando diferentes materiais de parede
Marcelo José Duarte
Mestrado em Engenharia Química - UNICAMP - Campinas (2016)
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Acceso