Artigos Científicos e Manuais
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Storage of refrigerated raw goat milk affecting the quality of whole milk powder
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Fonseca C. R. et al
Journal Of Dairy Science (2013)
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Log inStudy of ascorbic acid extraction protocols in barbados cherry and red mombin mixed power juice and in commercial powder juices
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Ribeiro C. M. C. M. et al
XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Gramado/RS (2016)
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Log inStudy of the physicochemical characteristics of soursop powder obtained by spray-drying
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Costa J. P. et al
Food Science and Technology (2014)
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Log inTeor de compostos fenólicos e atividade antioxidante do extrato seco da semente de jabuticaba
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Carvalho A. A. et al
Revista Processos Químicos (2016)
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Log inTermoconversão do amido de mandioca (Manihot esculenta Crantz) na presença do ácido lático: caracterização de propriedades físico-químicas e aplicação como material encapsulante do ácido ascórbico
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Ana Gabriela da Silva Anthero
TCC em Engenharia de Alimentos - UTFPR (2014)
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Log inTermogravimetria (TGA) de microcápsulas de óleo essencial de canela
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Felix P. H. C. et al
XXIV Congresso de Pós-Graduação da UFLA (2015)
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Log inUPLC-MS-ESI-QTOF analysis and antifungal activity of the Spondias tuberosa Arruda leaf and root hydroalcoholic extracts
Farmacêutica/Pharmaceutical/Farmacéutico
Spray Dryer/Spray Drying
Santos A. T. L. et al
Antibiotics (2019)
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Log inUse of milk protein and maltodextrin in the microencapsulation of Lactobacillus acidophilus: a model approach
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Corti D. et al
Acta Scientiarum Technology (2015)
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Log inUtilização de película de amendoim para produção de pigmento natural em pó: estudo do efeito do processo de atomização na estabilidade, propriedades antioxidante e antimicrobiana do material
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Andressa do Valle Calomeni
Mestre em Ciências - USP (2015)
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Log inUtilização de ultrassom para obtenção de autolisado proteíco a partir de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) residuárias da produção de cerveja
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
João Marcos Alves da Silva
TCC em Engenharia de Alimentos - UTFPR (2017)
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Log inViabilidade da adição de Lactobacillus acidophilus microencapsulado com proteína de soja e maltodextrina em iogurte adicionado de polidextrose
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Edianez Umbelina Ferrazzo do Carmo
TCC em Engenharia de Alimentos - UTFPR (2016)
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Log inViabilidade da secagem por aspersão de extratos dos frutos de Libidibia ferrea
Farmacêutica/Pharmaceutical/Farmacéutico
Spray Dryer/Spray Drying
Sousa P. A. et al
XI Simpósio Brasileiro de Farmacognosia (2017)
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Log inViabilidade de Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis, microencapsulados por coacervação, seguida de secagem por spray drying e leito de jorro
Farmacêutica/Pharmaceutical/Farmacéutico
Spray Dryer/Spray Drying
Alessandra Cristina Oliveira
Mestre em Ciências Farmacêuticas - USP (2006)
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Log inWater adsorption in rosemary essential oil microparticles: Kinetics, thermodynamics and storage conditions
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Silva E. K. et al
Journal of Food Engineering (2014)
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Log inWater adsorption isotherms and isosteric sorption heat of spray-dried and freeze-dried dehydrated passion fruit pulp with additives and skimmed milk
Alimentícia/Food/Alimento
Spray Dryer/Spray Drying
Catelam K. T. et al
Ciência e Agrotecnologia (2011)
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